ビアレッティ（Bialetti）は、イタリアの伝統的な直火式エスプレッソメーカー「モカエキスプレス（Moka Express）」「マキネッタ」「ブリッカ」などで有名なブランドです。
コーヒー好きの間では定番中の定番ともいえる存在で、自宅で本格的なエスプレッソを楽しめる手軽さが人気の理由です。
しかし、家庭用のガスコンロやIHクッキングヒーターでビアレッティのような小さなエスプレッソメーカーを使う際、安定性に問題が出ることがあります。
そこで重要な役割を果たすのが「五徳（ごとく）」です。
この記事では、ビアレッティ用五徳の必要性、種類、選び方、おすすめ商品、注意点などについて詳しく解説します。
ビアレッティと五徳の関係
ビアレッティのモカエキスプレスは、その小ささと軽さから、一般的な家庭用コンロの五徳では安定して置けないことがよくあります。
特に1カップ用や2カップ用などの小型モデルは、五徳の隙間に落ちてしまう危険性もあり、調理中に傾いたり倒れたりするリスクがあります。
そのため、小型直火式エスプレッソメーカー専用の「小型五徳」や「補助五徳」を使うことで、安全かつ効率よくコーヒーを抽出できるようになります。
ビアレッティに使える五徳の種類
- 金属製補助五徳（ステンレス製・鋳鉄製など）
丸型や十字型のデザインが多く、コンロの上に置くだけで使えます。
耐久性が高く、長く使用可能。
加熱効率にも優れているため、コーヒー抽出時間が安定します。 - シリコン製耐熱五徳
柔らかく滑りにくい素材。
ガラス天板やIH対応コンロで使用可能なモデルもあり。
ただし、直火に弱いため、ガスコンロでの使用は製品ごとに注意が必要です。 - IH対応アダプター
IHクッキングヒーターでもモカポットを使いたい場合に必須。
アダプターを介して熱を伝える構造で、IH非対応のビアレッティも使用可能になります。
加熱効率はガス火に比べてやや劣るが、室内で火を使わず安全に抽出できます。
五徳を選ぶ際のポイント
五徳を選ぶ際には、以下のようなポイントを考慮することが重要です。
- サイズと安定性：モカポットの底面サイズに合った五徳を選ぶことが重要です。
- 素材と耐久性：頻繁に使う場合はステンレスや鋳鉄などの丈夫な素材が望ましい。
- 使用環境との相性：ガス火用かIH用か、コンロの種類に応じた選択が必要です。
- 掃除のしやすさ：取り外し可能で手入れしやすいものが便利です。
おすすめのビアレッティ五徳と購入可能なオンラインショップ
SiTB ミニ五徳（Amazon.co.jp）
厚みと強度があり、マキネッタを安定して置けると好評です。
小さな五徳（楽天市場）
日本製の補助五徳で安心。
補足情報
100円ショップでの代用：
一部の100円ショップでは、小型の五徳や金属製の網が販売されており、マキネッタ用の補助五徳として代用可能です。ただし、耐久性や安定性に注意が必要です。
IHコンロでの使用：
IHコンロでマキネッタを使用する場合、専用のIH対応リングや五徳が必要です。IH対応製品は「IHアダプター」「IHリング」「IH五徳」などのキーワードで検索すると見つけやすいです。
使用時の注意点
小型のモカポットは重心が高くなりやすいため、抽出中に手を離さず、様子を見ることが大切です。
コンロの火力は中火以下で調整し、過加熱による焦げ付きや風味の劣化を避けましょう。
使用後は五徳も熱くなっているので、やけどに注意しながら冷ましてから片付けましょう。
まとめ
ビアレッティのモカポットを安全かつ快適に使うためには、適切な五徳の使用が欠かせません。小型で不安定になりがちなエスプレッソメーカーも、専用の五徳を使えば安心して使えるようになります。
素材や形状、使用する熱源に合ったものを選び、自分のコーヒースタイルにぴったりの五徳を見つけてみてください。
ご希望の購入方法や予算に応じて、Amazon、楽天市場、などのオンラインショップを活用すると便利です。
自宅でもアウトドアでも、美味しいモカコーヒーを淹れる時間がもっと楽しく、もっと快適になるはずです。
